いくらの醤油漬け

Uchi Gohan

初めていくらの醤油漬けを作りました。
友達がドンキの筋子入荷情報を教えてくれて、何とか購入することが出来ました。ゆりちゃん、むっちゃんありがとう♡

お料理上手な方がご紹介されてたレシピを参考に作りました。
薄皮はこの程度で大丈夫かな…?とか結構適当に作ったけど、すごく美味しく出来上がり感動。
夜に仕込んでおいて、朝いくらの状態を確認したらびっくり。いくらが漬け汁を吸って、ふっくらぴかぴか。
これはかき混ぜた後に撮った写真だけど、かき混ぜる前は綺麗に粒が揃っていて宝石箱のようでした。

まさか自分でいくらの醤油漬けを作る日が来るなんて夢にも思いませんでした。
海外経験がある方がお料理上手になのも納得。手に入るもので美味しいものを作ろうとする工夫や知恵なんだろうな。

美味しく出来たので、またドンキで筋子を発見出来たら購入して醤油漬けを作ろうと思います。

【10/21追記】
いくらの塩漬けも作りました。色が綺麗に出てこちらはこちらでいい♬

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